Il verme della farina entra a far parte degli alimenti in commercio approvati dall’UE, è il quarto insetto “novel food”
Dal 26 gennaio, il verme della farina sbarcherà sul mercato alimentare europeo. Sarà possibile acquistare le larve congelate, essiccate, in pasta o ancora in polvere. La proposta e il rispettivo regolamento sono stati approvati dagli stati membri dell’UE.
Con i vermi della farina sono 4 i “novel food” approvati, infatti, le larve del verme della farina, le locuste e i grilli sono già disponibili per l’acquisto.
