Nella puntata di Geo su Rai 3i riflettori si sono accesi sul carciofo prodotto simbolo del territorio di Cerveteri e Ladispoli
Nella puntata di Geo, programma di cultura in onda su Rai 3, del 18 febbraio, i riflettori si sono accesi sul carciofo, prodotto simbolo del territorio di Cerveteri, tanto da essere definito il “Principe dell’Orto“. Ricco di antiossidanti e vitamine, questo ortaggio trova il suo habitat ideale proprio nei terreni ferrosi e nella vicinanza al mare, caratteristiche che rendono Cerveteri e Ladispoli perfette per la sua coltivazione.
Durante la trasmissione è stato anche elogiato il borgo medievale di Cerveteri e il suo territorio ricco di storia, profondamente legato alla cultura etrusca e romana. La varietà di carciofo più rappresentativo della zona è il cimarolo, o mammola, ed è il fiore all’occhiello della produzione agricola locale. Le sue origini risalgono agli Etruschi, come testimoniano alcuni disegni nella necropoli di Tarquinia.
Il carciofo di Cerveteri, dunque, continua a rappresentare non solo un’eccellenza gastronomica del territorio, ma anche un simbolo della tradizione agricola e culturale di Cerveteri. Valorizzarlo significa preservare un patrimonio che affonda le sue radici nella storia etrusca.
A questo link (minuto 39) il servizio andato in onda ieri: https://www.raiplay.it/video/2025/02/Geo—Puntata-del-18022025-fbf439da-bae9-4aa1-ade2-d1a0f44c8079.html
