Cerveteri, domani e domenica in Piazza Santa Maria la Festa dell’Olio nuovo –
“In Piazza Santa Maria a Cerveteri torna la Festa dell’Olio Nuovo. Domani, sabato 4 e domenica 5 dicembre due giorni di stand gastronomici, degustazioni, artigianato e convegni interamente dedicati alla produzione olearia.”
Lo dichiara in un comunicato il Sindaco di Cerveteri Alessio Pascucci, affermando inoltre:
Programma completo:
– SABATO 4 DICEMBRE
– Ore 14.30: apertura della manifestazione e degli stand dei produttori locali;
– Ore 15.00: dimostrazione delle tecniche di potatura a vaso policonico a cura del tecnico Tullio Ricci;
DOMENICA 5 DICEMBRE
– Ore 10.20: esposizione di automobili e vespe d’epoca a cura del Club Vecchi 4 Tempi e del Vespa Club Cerveteri;
– Ore 11.00: a Sala Ruspoli convegno a cura del Prof. Manlio Vendittelli: “Come cambia l’olivicoltura nell’era del cambiamento climatico”;
– Ore 12.00: premiazione del Miglior Olio Nuovo 2021;
– Ore 14.15: a Sala Ruspoli conferenza “Recupero e utilizzazione dei prodotti di scarto della lavorazione delle olive – ottimizzazione del ciclo di lavorazione”;
– Ore 15.00: a Case Grifoni dibattito sui vantaggi e svantaggi della filtrazione per la produzione e conservazione dell’Olio E.V.O., a cura della Dottoressa Cristina Falcinelli;
– Ore 16.30: a Case Grifoni conferenza a cura dell’Associazione Agricola 3.0 “l’Agricoltura tra curiosità e alleanza con l’innovazione”.
L’ingresso a tutti gli appuntamenti è GRATUITO. Per i convegni al chiuso è obbligatorio il possesso del Green Pass.
